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三好掛面（鮮面）機性能優良、操作得心應手，面條壓的好壞取決于壓面輥，但是作為面條刀不可替代的成品工序也至關重要，三好面條機刀具均是鋼廠烈火鑄造，客戶也可根據自己當地市場需求定制刀具。
面條刀主要分為三類：圓形刀、扁形刀、異形刀，出品效果好，表面光滑、漂白透亮富有筋性。
通過拌面機拌好的面絮，放入面條機內，通過多組壓面軸，連續壓面成面片進入刀口，生產出不同規格的面條，圓面條，扁面條，方型面條，菱形面條，刀削面，方形面片等。
每道壓面都配有刻度手柄，操作簡單，用戶可選配1：普通電機款型，變頻調速款機型，變頻光感控制款機型。
根據場地大小定制不同規格、自動化成度設備
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